Name: Çıtır Çıtır: Kıymalı Patatesli Bohça Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yedikçe yediren bir börek tarifi ile karşınızdayız. Hem görseli hem lezzeti çok başarılı bir tarif, hemen denemelisiniz.

pelincelezzetler_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
300 gram kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Yufkaların Üzerine Sürmek İçin:

1 çay kaşığı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifinin Püf Noktası

Fırında pişerken yanlardan açılabilir böyle bir durumda piştikten sonra bir bıçak ile ortasından hafif kesikler yapıp tekrar katlayabilirsiniz. Her kıvrımın ortasından kesip servis edebilirsiniz.

Kıymalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ile kıymayı kavuruyoruz biraz kavrulduktan sonra patatesleri rendeliyoruz 10 dakika daha kavrulduktan sonra baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
1 adet yufkayı tezgaha açıyoruz üzerine sütlü zeytinyağlı karışımdan sürüyoruz, 2. yufkayı üzerine koyuyoruz, tekrar karışımdan sürüyoruz.
3. yufkayı üzerine koyup karışımdan sürüyoruz. 3. yufkanın üzerine parça parça kıymalı harçtan koyuyoruz.
İki taraftan ortaya doğru yufkaları birleştirip üzerine karışımdan sürüp tekrar kıymalı harçtan parça parça koyuyoruz.
Alt ve üst kısmından yufkayı katlayıp kare şekline oluşturuyoruz. Üzerine karışımdan döküp kıymalı harcın tamamını koyuyoruz.
Zarf şeklinde her köşesinden katlıyoruz.
Üzerine sütlü yumurta sarılı karışımı sürüyoruz. Üzerine de çörek otu yada susam serpiyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!