Name: Sırrı Sosunda: Patatesli Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Hazır yufkadan nefis bir tarif ile geldim sizlere . İster çayın yanına ister kahvaltıya , tadıyla damağınızda kalacak , çok kolay bir börek tarifi oldu. Şimdiden afiyet olsun.

Elif Büyüksoy

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

İç Harcı İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan ((orta boy))
4 adet patates
1 tutam tuz

Sosu İçin:

1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1-2 tutam susam
1-2 tutam çörek otu

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri haşlayın. Tavaya sıvı yağı alın. Üzerine doğranmış soğanı ilave ederek biraz kavurun.
Haşlanan ve doğradığımız patatesleri tavaya ekleyin. Patatesleri ezin. Son olarak pul biber, karabiber, nane, toz kırmızı biber ve tuz ile iç harcınızı tamamlayın.
Yufkalarınızdan birini tezgaha alın ve yarısına hazırladığınız sosu sürün. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine katlayın. Üzerine tekrar sos sürün.
Yufkaları üçgen şekilde kesin.
Her parçaya patatesli iç harcından koyun ve teker teker sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalar içinde aynı işleme devam edin.
Fırın tepsinize yağlı kağıdı yerleştirin. Hazırladığınız böreklerinizi tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Daha sonra üzerine çörek otu ve susam serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.