Yoğurtlu turp salatası, rendelenmiş turp ve havuç gibi kök sebzelerle süzme yoğurdun karıştırılıp bir nevi meze olarak sofrada sunulan salatadır. Kış aylarında kendine yer bulur ve pratik hazırlanışıyla ara öğün olarak da tercih edilebilir.
Güçlü bir tat arıyorsanız, yoğurtlu turp salatası tam bir başrol olabilir aslında. Turpun canlılığı, havucun tatlılığı ve olmazsa olmaz süzme yoğurdun serinliği… Hepsi aynı kasede toplanınca ortaya dengeli tatlar çıkıyor.
Birkaç malzemeyle hazırlanabilen tarifimiz, dar zamanlarda, tam anlamıyla evde 5 dakikada yapılabilecek bir kurtarıcı oluyor. Hazırlıklar için mutfak sizi bekliyor.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Yoğurtlu Turp Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Yoğurtlu Turp Salatası Tarifinin Püf Noktası
Salatayı hazırladıktan sonra kısa bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, turpun aromasını yumuşatıp yoğurdun sebzeyle bütünleşmesini sağlarsınız.
Yoğurtlu Turp Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu Turp Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Turp ve havucu rendelerken orta kalınlıkta yapın; çok ince olursa sulanır, çok kalın olursa da yoğurtla iyi bütünleşmez maalesef.
Yoğurtlu Turp Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Kıyılmış maydanoz, dereotu veya nar tanesi ekleyerek sunabilirsiniz.
Hangi Turp Kullanılmalı?
Turp salatası için en çok kırmızı turp tercih edilir. Siyah turp veya beyaz turp da kullanılabilir.
Turp Acılığı Nasıl Alınır?
Turpların acılığını azaltmak için rendeledikten veya doğradıktan sonra tuzlayıp 5-10 dakika bekletebilirsiniz.
Salatada Süzme Yoğurt Mu Normal Yoğurt Mu Kullanılmalı?
Koyu kıvam ve dolgun tat isteniyorsa süzme yoğurt kullanmalısınız.
Yoğurt Sulanmadan Nasıl Kıvam Alır?
Yoğurdun sulanmaması için içine birkaç kaşık süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurdu ince bir tülbentle 10-15 dakika süzdürebilirsiniz.
Salata Önceden Hazırlanabilir Mi?
Turp salatası kısa süreli beklemeye uygun ama turplar zamanla su saldığı için servise yakın hazırlayın deriz.
Turp Salatası Hangi Yemeklerin Yanında İyi Gider?
Balık yemekleri, fırında tavuk, kısır, mercimek köftesi gibi hafif yemeklerin yanında servis edilebilir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
5 Dakikada Hazır: Yoğurtlu Turp Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!