Name: Puf Puf Yemelik: Bulut Kabartma
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çok pratik, çay demlenene kadar hazırlayabileceğiniz bir tarifle daha karşınızdayız. Yapılışı ve tarifi aslında yoğurtlu lokmaya çok benzeyen nefis mi nefis bir lezzet kendisi. Üstelik yağda kızartılmasına rağmen neredeyse hiç yağ çekmeyen bir yapısı var. O yüzden yemesi de pek keyifli.

İhtiyacınız olan tüm malzemelerin mutfağınızda olduğuna eminiz. Yumurta, yoğurt ve un, hepsi bu kadar! Şimdi hepsini karıştırıp bir güzel yoğuruyorsunuz ve ortaya çıkan bu lezzetin tadına doyamıyorsunuz. Şimdiden afiyetler olsun

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bulut Kabartma Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un

Bulut Kabartma Tarifinin Püf Noktası

Bu hamur hazırlandıktan sonra buzlukta ne kadar çok beklerse, o kadar lezzetli oluyor ve pişerken daha çok kabarıyor. Hamuru açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Bol ve kızgın yağda kızartmanız daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.

Bulut Kabartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru, streç filme sarıp buzluğa atın ve minimum bir gece boyunca buzlukta dinlendirin.
Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartın ve hamur tamamen çözündükten sonra biraz un ilavesiyle tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın ve bir bıçak yardımıyla karelere bölün.
Bir kızartma tavasına bolca sıvı yağı alın ve güzelce kızdırın. Kestiğiniz hamurları kızgın yağa atın ve iki tarafı da altın sarısı bir renk alana dek çevirerek pişirin.
Pişirdiğiniz hamurları havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın ve servis edin.