Lezzetin Kısa Yolu Var: Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Name: Lezzetin Kısa Yolu Var: Kolay Mercimek Köftesi
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Anne elinin lezzetiyle güzelleşen yemektir mercimek köftesi. Yemeyeni, sevmeyenini bulmak neredeyse imkansız desek de abartmış olmayız. Yanındaki yeşilliklerle, turşusuyla, limonuyla, bir bardak da ayranıyla gelmiş geçmiş en güzel öğünlerden birine dönüşür. Mercimek köftesinin kıvamı da pek mühimdir. Ne çok kuru olmalı ne de çok cıvık. Mercimekler kendini hissetirmeli ama çok da dişe gelmemeli. Bulgurlar tam kıvamında şişmeli, diri diri kalmamalı.

Maydanozlar daha sonradan ilave edilmeli. Salçası, tuzu tam yerinde olmalı. Yani sanılanın aksine mercimek köftesi yapmak aslında maharet ister.Gelin biz işinizi kolaylaştıralım. En hızlısından tam ölçülü nefis bir mercimek köftesi hazırlayalım bugün. Karşınızda: Kolay mercimek köftesi tarifi.

Mercimekli Tarifler , Mezeler , Mercimek Köftesi , Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır? , Kolay Mercimek Köftesi , Kırmızı Mercimek Köftesi

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kolay Mercimek Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 43/kcal

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 adet soğan
1,5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 adet soğan
1,5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri pişirirken içinde mutlaka su bırakmaya özen gösterin. Aksi takdirde sonradan eklediğiniz bulgurlar içerisinde dilediğiniz şekilde şişmeyecek ve kıvam almayacaktır. Maydanozları da mutlaka karışım bir süre oda sıcaklığında dinlendikten sonra ekleyin. Yeşillikler formlarını kaybedip tat ve görüntüde farklılıklar oluşturabilir. İçerisine dilediğiniz farklı baharatları ilave edebilir, nar ekşisi gibi malzemelerle ya da daha fazla salça ile lezzetlendirebilirsiniz.

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeği ve suyu ocağa alarak,suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince bulguru ekleyin, yarım saat kapağını kapatıp bekletin.
Tavada soğanı ve yağı kavurun.
Salçayı ilave edin.
Soğanlı karışımla mercimeği buluşturun. Oda sıcaklığına gelince yoğurun.
Maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edin.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şeklini verin. Marulla servis edin.Afiyetler olsun.
Kolay mercimek köftesi için mercimeği ve suyu ocağa alarak,suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince bulguru ekleyin, yarım saat kapağını kapatıp bekletin.
Tavada soğanı ve yağı kavurun.
Salçayı ilave edin.
Soğanlı karışımla mercimeği buluşturun. Oda sıcaklığına gelince yoğurun.
Maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edin.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şeklini verin. Marulla servis edin. Kolay mercimek köftesi hazır! Afiyetler olsun.

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yeşillikler, domates ve limonla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Kolay Mercimek Köftesi Yanına İyi Gider

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

15dk

SALATA

4.7

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

Cemre Özgüzel

Kısa Sürede Hazırlanan En Pofuduk Tarif: Kolay Kek

15dk

TATLI KEK

4.6

Kısa Sürede Hazırlanan En Pofuduk Tarif: Kolay Kek

Cemre Özgüzel

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

evdekendinpisir

EDİTOR

Lezzetin Kısa Yolu Var: Kolay Mercimek Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

orhanayemekler3005 15 Ağustos 2025 13:15

Ben anlamadim les gibi cig bulgur koktu
Arzu Besci Özen 26 Temmuz 2025 16:48

tarif için çok teşekkür ederim. mükemmel oldu. hakkınızı helal edin.
- Yemek.com 28 Temmuz 2025 11:28
  
  Biz teşekkür ederiz, ne demek. 🙏
Duygu 14 Temmuz 2024 19:29

Baharat vs olarak evet tadı güzeldi ama çok kuru oldu sosuna su eklememe rağmen kupkuru oldu
HüseyinBas 5 Haziran 2024 20:31

Çok lezzetli oldu , maydanozlari eklerken limon sıktım kurulugunu aldı biraz tavsiye ederim 😋
elifnuraygun 20 Mart 2024 19:58

cok pratik bir tarif, leziz oldu ❤️
- Yemek.com 21 Mart 2024 07:43
  
  Ellerinize sağlık!
girayozgur 9 Temmuz 2021 21:17

ilk denemede tuttu, teşekkürler :)
Aidant 21 Nisan 2021 17:07

Ben içine taze soğan ve taze nane de ekledim çok lezzetli oldu.
Nehir_07 5 Nisan 2020 13:02

Kıvamı mükemmel oldu! Ben ek olarak kuru nane ekledim. Gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz🤩