Name: Antep Mutfağına Özgü: Köy Kahkesi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Gaziantep'te özellikle Ramazan bayramlarında yapılan efsane ve üstelik de tescilli bir lezzetle karşınızdayız. Geçtiğimiz senelerde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından, Coğrafi İşaret Tescil belgesi almış olan bu harika yöresel tarif şimdi bu pratik ve leziz hamur işi tarifi sayesinde sizlere. Antep halkı tarafından bayramlarda bolca pişirilen, yerel fırınlarda da kolaylıkla bulabileceğiniz kurabiye benzeri bu güzelliğin içinde neredeyse yok yok. Tercihinize göre, çörek otundan susama, rezeneden tarçına kadar çeşit çeşit tohum ve baharat içeren bayram kahkesini hazırlamak oldukça kolay ve içindeki malzemelerle çok çok faydalı bir çörek tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Farklı Kuru Pasta Tarifleri , Tuzlu Kuru Pasta Tarifleri , Tatlı Kuru Pasta Tarifleri , Kolay Poğaça Tarifleri , Az Malzemeli Kurabiye Tarifleri , Lokmalık Kurabiye Tarifleri

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Köy Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler

9 su bardağı un ((kontrollü olun))
250 gram tereyağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı pekmez
1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta

9 su bardağı un ((kontrollü olun))
250 gram tereyağ
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı pekmez
1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta

Köy Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağları, yumurta ve şekeri karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleri ilave edin.
Azar azar unu ekleyin.
Yumuşacık bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzunlamasına inceltin.
İki ucunu birbirine birleştirerek fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Köy kahkesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Köy kahkesi için yağları, yumurta ve şekeri karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleri ilave edin.
Azar azar unu ekleyin.
Yumuşacık bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzunlamasına inceltin.
İki ucunu birbirine birleştirerek fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Köy kahkesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!