Bayram Ferahlığına Birebir: Nane Şerbeti Tarifi

Name: Bayram Ferahlığına Birebir: Nane Şerbeti
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 litre
Cuisine: Türk

Osmanlı zamanında sarayın en sevilen bayram şerbetlerinden biri olan nane şerbeti, hem ferahlığı hem de lezzetiyle biliniyor. Özellikle yaz aylarında ferahlatan bir içecek olarak soğuk tüketilen, sindirimi destekleyen ve baş ağrılarına derman olduğu bilinen bu pratik lezzeti günümüze uygun hale getirdik.

Eski zamanlarda şeker yerine bal kullanarak yapılır ve naneler havanda karla dövülürmüş, biz şimdiki şartlara uyarlayarak hem pratikliği artırdık hem de aynı lezzeti koruduk Bayram günlerinde bir ferahlık arayanlar nefis bir çözüm, karşınızda nane şerbeti tarifi!

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Nane Şerbeti Kalorisi Ne Kadar: 105/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 litre

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nane Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler

1-1,5 demet nane
2 litre su
1,5 su bardağı şeker
2 adet limonun suyu
6-7 adet buz
1/2 çay bardağı soğuk su

Nane Şerbeti Tarifinin Püf Noktası

Naneleri kaynayan şerbetin içine atarsanız rengini kaybedecek ve yapraklar kahverengiye dönecektir. Yeşil rengini korumak için olabildiğince çabuk hareket etmeli ve mutlaka soğuk su ve buz kullanmalısınız.

Nane Şerbeti Tarifi Nasıl Yapılır?

Nane şerbeti için nane yapraklarını saplarından ayırın. Soğuk bir suda temizleyin ve ardından suyunu süzün.
2 litre suyu şekerle birlikte tencereye alın. Kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kenara alın.
Şerbeti geniş bir kase içerisine alın. Üzerine limon suyunu ekleyin.
Nane yapraklarını buz ve soğuk su ile mutfak robotundan macun kıvamına gelene dek çekin. Suyu yavaş yavaş ekleyerek çekin. Böylece kıvamını kontrol edebilirisniz.
Ardından şerbetin içerisine naneli karışımı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
Güzelce karıştırdıktan sonra akşamda buzdolabına yerleştirin ve en az 8 saat buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün şerbeti birkaç kez süzün. İnce gözenekli bir süzgeç veya tülbentle süzebilirsiniz.
Nane şerbetini soğuk servis edin. Dilerseniz içerisine limon dilimleri veya buz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!