Name: Cansu'nun Tarifi: Puf Puf El Yapımı Lavaş
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

İnce açılan hamurun sacda veya tavada pişirilmesiyle yapılan yumuşacık ve mis gibi kokan bir ekmek kendisi. Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşak olacak. Puf puf el yapımı lavaş tarifi burada!

Cannnsu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Puf Puf El Yapımı Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin))
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

Puf Puf El Yapımı Lavaş Tarifinin Püf Noktası

Hamurun yumuşak olması lavaşın daha güzel olmasını sağlar.

Puf Puf El Yapımı Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Puf puf el yapımı lavaş için genişçe bir yoğurma kabını önüme alıyorum. İçine 2 su bardağı unumu döküp, 1 çay kaşığı tuzu ekliyorum. Parmak uçlarımla harmanlıyorum.
1 su bardağı ılık suyu unun üzerine birden boca etmek yerine yavaş yavaş, kontrollü şekilde ekliyorum. Bir yandan da ellerimle yoğurmaya başlıyorum. O cıvık karışım yavaş yavaş toparlanıp, ele yapışmayan, pürüzsüz hamura dönüşmeli. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtüp en az 15-20 dakika dinlendiriyorum.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp küçük bezeler yapıyorum.
Tezgahımı hafifçe unluyorum ve bezelerimi sırayla oklava incecik açıyorum.
Ocağın üzerinde iyice ısıttığım geniş tavamın üzerine açtığım hamuru narince seriyorum.
Lavaşın bir yüzü göz göz olup o tatlı kahverengi beneklere kavuştuğunda, hiç bekletmeden diğer tarafını çevirmeyi ihmal etmiyorum.
İki tarafını da kurutmadan, hızlıca pişirip hemen ocaktan alıyorum. Tavadan aldığım gibi, kurumamaları için hemen temiz bir mutfak bezinin arasına saklıyorum.
Sıcacık puf puf el yapımı lavaş hazır. Afiyet olsun.