Name: Eliz'in Tarifi: Tavuklu Nohutlu Basmati Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Etli nohutlu basmati pilavı tarifi, tane tane pirinç ve enfes köy tavuğunun uyumuyla damaklarınızda iz bırakmaya geliyor. Akşam sofralarının yıldızı olacak bu tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Elizin_mutfagi19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Tavuklu Nohutlu Basmati Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı basmati pirinci
1/2 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı sıcak su

Tavuk Sote İçin:

3-4 parça tavuk
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre su

Tavuklu Nohutlu Basmati Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu nohutlu basmati pilavı için öncelikle tavukları hazırlayarak başlayalım. Köy tavuğu kullanıyorsanız geç pişeceği için üzerine geçecek kadar su ekleyelim. Haşlanıp iyice yumuşayan tavukları kenara alalım ve soğumaya bırakalım.
Bu sırada basmati pirinci yıkayıp süzelim. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım, ısındıktan sonra şehriyeleri ekleyelim. Şehriyeler pembeleşince süzdüğümüz pirinci ilave edelim ve birkaç dakika kavuralım.
Haşlanıp soğuyan tavukları kemiklerinden ayıralım ve didikleyelim.
Şehriye ve pirinç iyice kavrulduktan sonra üzerine tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyelim. Önceden haşlanmış nohudu da ilave edelim. Tuzunu ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte pilavı pişmeye bırakalım.
Pilav suyunu çekip demlenmeye başlayınca üzerine az tuz, karabiber, pul biber ve dilediğimiz baharatları ekleyerek lezzetlendirelim ve ocağın altını kapatalım.
Demlenen pilavı servis tabağına alalım, üzerine didiklediğimiz tavuk etlerinden yerleştirerek sıcak şekilde servis edelim. Tavuklu nohutlu basmati pilavı hazır! Afiyet olsun.