Muhabbetiniz Bol Olsun: Üç Çeşit Meze Tarifi

Üç Çeşit Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates ((soyulmuş, doğranmış))
• 2 adet sivri biber ((ince küp kesilmiş))
• 1 adet kuru soğan ((ince küp kesilmiş))
• 1/2 çay bardağı maydanoz ((doğranmış))
• 2 diş sarımsak ((ezilmiş))
• 3 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)

Girit Ezme İçin:

• 150 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• 3 yemek kaşığı Antep fıstığı
• 3 yemek kaşığı file badem
• 3 yemek kaşığı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı dereotu
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Köpoğlu İçin:

• 3 adet kemer patlıcan ((pijamalı soyulmuş, iri küler halinde kesilmiş))
• 4 adet biber (( 2 parmak kalınlığında kesilmiş))
• 2 adet sarımsak ((1 adeti sos için))
• 5 yemek kaşığı yoğurt ((çırpılmış))
• 2 adet domates ((rendelenmiş))
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 0,5 litre sıvı yağ ((kızartmak için, 1 yemek kaşığı sos için))
• 1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) ((yoğurt için))