Kabarma Garantili, Sünger Gibi: Yaş Pasta Keki Tarifi

Name: Kabarma Garantili, Sünger Gibi: Yaş Pasta Keki
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Şu zamana kadar denediğiniz en yumuşacık, en tam kıvamında kabarmış pasta keki ile tanışın! Misler gibi vanilya kokusuyla yerken mutlu ediyor. İçerisine konan krema ve diğer malzemelerle bütünleşerek kuru olmayan, hafif ıslak kıvamlı bir kek ortaya çıkıyor. Kekin sırrı ise sodada saklı. Pasta keklerinin içerisinde genel olarak bolca yumurta kullanılır. Hatta bu yumurta kokusuna hassasiyeti olan insanları pasta keki yapmaktan bir tık uzak tutar. Ancak bu kekin içerisinde her kekte olduğu ölçüde yumurta var.

Pastanelerden aldığınız hazır yaş pastalardan çok daha nefis ve ekonomik olacak bu tarifimizi, dilerseniz üzerine taze meyveler ve soslar ilave ederek servis edebilirsiniz. Dilerseniz arasına pastacı kreması veya pasta kreması ilave ederek ya da ganaj ile kaplayarak da servis edebilirsiniz. Seçim ve yaratıcılık sizin. Fırını ısıtmaya başlayalım öyleyse. Tadı damaklardan uzun süre silinmeyecek bir tarifimiz var!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yaş Pasta Keki Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı maden suyu
1/2 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yaş Pasta Keki Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin özellikle de yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Malzemeleri azar azar içerisine yedirin ve ağır ağır karıştırarak birbirine yedirmeye özen gösterin.

Yaş Pasta Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve en düşük mikser ayarında birkaç dakika çırpın.
Çırpmaya devam ederken diğer yandan azar azar toz şeker ilave edin. Birkaç dakika kadar şeker içerisinde tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Bu karışımın içerisine soda ve suyu azar azar ilave edin ve bu sırada çırpmaya devam edin.
Ardından da kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu kaşık kaşık içerisine ekleyerek çırpın ve 24 ya da 26 cm'lik yağlanmış kelepçeli yuvarlak kek kalbına kek harcınızı aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen kekinizi fırından alın ve oda scaklığında dinlenmeye bırakın.
Ardından dilediğiniz şekilde süsleyerek ya da arasına krema ilave ederek yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Yaş Pasta Keki Yanına İyi Gider

15dk

PASTA

4.5

Crème Pâtissière Denir: Pastacı Kreması

Neşe Ümit Tan

10dk

REÇEL

4.4

Baharın Habercisi: Çilek Reçeli

Gökçen Mutaf

Kabarma Garantili, Sünger Gibi: Yaş Pasta Keki Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Sümeyra Akıncı 30 Kasım 2021 07:13

merhaba 22 cm kalpli kalıba nasıl olur ?
- Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 17:39
  
  Merhaba, 22 cm'lik kalıpla da yapabilirsiniz tabii. Tek yapmanız gereken daha düşük derecede, daha uzun süre pişirmek. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 50-60 dakika kadar kontrollü olarak pişirebilirsiniz.
ecezbekk 9 Şubat 2021 16:50

Yağ kullanmıyor muyyz
- Neşe Ümit Tan 10 Şubat 2021 10:51
  
  Merhaba, pandispanya hamuruna daha yakın olmasını istediğimiz tariflerde yağ kullanmıyoruz :)
İlge 4 Ağustos 2019 12:43

Ben içine 1 2 parmak eksik şeker koyup 3 çay kaşığı ve biraz da tarçın koydum. Pastacı kreması ve annemle yaptığımız elma püresiyle pasta yaptık. Çoook güzel oldu. Keki çok beğendik. Ellerinize sağlık.