Bol Ekşili, Bol Salçalı: Mersin Usulü Kısır Tarifi

Mersin Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 - 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 dal yeşil soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2-3 dal taze nane