Elif'in Tarifi: Yumurtalı Fasulye Kızartması Tarifi

Name: Elif'in Tarifi: Yumurtalı Fasulye Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Yumurtalı fasulye kızartması, taze yeşil fasulyelerin hafifçe diri kalacak şekilde haşlanıp ardından tereyağında kavrulması ve üzerine çırpılmış yumurta eklenmesiyle hazırlanan bir kahvaltılık ve ana öğün alternatifi. Karadeniz mutfağı ile özdeşleşse de pek çok yörede yapılıyor.

Hem kızartma tarifleri arasında yağ çekmeyen daha hafif bir yöntemle hazırlanması hem de pratik yemek tarifleri arayanlar için az eforla çok lezzet sunması nedeniyle onu sık sık yaparız. Taptaze fasulyelerin yeşilinden yansıyan doğallığa hayran kalacaksınız. Ağır fasulye yemekleri ve sıradan yumurta tarifleri arasından sıyrılarak damaklara yerleşecek.

Hazırlaması son derece zahmetsiz olan sebze tarifimize alalım sizi.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yumurtalı Fasulye Kızartması Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurtalı Fasulye Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
8-10 adet taze fasulye
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yumurtalı Fasulye Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Fasulyeleri kaynar suda 5 dakika haşladıktan hemen sonra bir süzgece alıp üzerinden soğuk su geçirin (şoklama işlemi).

Yumurtalı Fasulye Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtalı fasulye kızartması için 8-10 adet fasulyeyi ayıkladıktan sonra kaynar suyun içine atarak 5 dakika haşlayın.
Bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin, içine haşlayıp suyunu süzdüğünüz fasulyeleri ilave ederek biraz kavurun.
Ayrı bir kapta 2 adet yumurtayı, damak zevkinize göre birer tutam tuz ve karabiber ile iyice çırpın. Çırptığınız yumurtalı karışımı tavada kavrulan fasulyelerin üzerine dökün.
Yumurtalar tamamen pişene kadar ocakta tutup ardından sıcak olarak servis yapın. Yumurtalı fasulye kızartması hazır. Afiyet olsun.