Name: Çıtır Çıtır: Sucuklu Bal Kabaklı Milföy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Çıtır Çıtır: Sucuklu Bal Kabaklı Milföy Tarifi

Çıtır çıtır dış katmanının içinde yumuşacık bal kabağı, soğan ve sucuğun leziz aroması var. Sucuklu bal kabaklı milföy denediğiniz en farklı tariflerden olacak.

Bal kabağı sevenler için onu en farklı kullanabilecekleri lezzetlerden biri olan bu tarif, en pratik hamur işlerinden biri üstelik.

Videolu ve yazılı anlatımını aşağıya bıraktım.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sucuklu Bal Kabaklı Milföy Tarifi İçin Malzemeler

18 dilim sucuk
6 dilim bal kabağı
6 dilim mor soğan
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 tutam eski kaşar
1-2 dal kıyılmış maydanoz

Sucuklu Bal Kabaklı Milföy Tarifinin Püf Noktası

Eğer taze bal kabağı kullanıyorsanız, buharda pişirme sırasında aşırı yumuşamamasına dikkat edin. Hafifçe yumuşaması yeterlidir, çünkü fırında da pişecek

Sucuklu Bal Kabaklı Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?

Sucuklu bal kabaklı milföy için önce bal kabağınızı derin dondurucudan çıkarıp buzdolabına 1-2 saat bekletirseniz yumuşacık olacaklardır. Eğer taze bal kabağı kullanıyorsanız daha iyi sonuç için 10 dakika buharda pişirip yumuşatmanızı tavsiye ederim.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralarında milföylerin sığıp kabarabileceği boşluklar bırakarak öbekler halinde; üçer dilim sucuk sucukların üzerine bir halka dilim mor soğan, üstüne bir dilim bal kabağı koyup tuz, kekik serptikten sonra biraz da zeytinyağı gezdirin.
Her bir öbeğin üzerine yumuşak milföyleri esneterek bastırın. Milföylerin kenarlarını çatalla şekillendirip hava çıkması için üstlerine de birkaç delik açın.
Milföylerin üstlerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam da serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında kabarıp tamamen kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan börekleri ters çevirip sıcakken üstlerine az miktarda peynir rendeleyip biraz da kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.